Заготовки на зиму

Лечо из кабачков

 

Узбекский пловБлюда из бараниныЗаготовки на зиму

ЛЕЧО ИЗ КАБАЧКОВ

Просмотреть картинку полностью

3 кг кабачков,

10-15 шт. болгарского перца,

10-15 шт. лука репчатого,

чеснок и зелень (укроп, петрушка) по вкусу,

2 банки по 0,5 л соуса томатного,

200-300 г. растительного масла,

2 ст./ложки соли,

1 стакан сахарного песку,

½ стакана уксуса.

Приготовление:

Сначала вскипятить рассол.

В кипящий рассол опустить – кабачки и лук, через 10 минут – перец, затем через 10 минут – чеснок и зелень и горячим разложить в стерильные банки.

Выход:  5 литровых банок.